Knollensellerie-Suppenrezept (GF) – Mein glutenfreier Leitfaden

Nachdem ich in unseren letzten Lieferungen von Gemüsekisten ein paar Knollensellerie erhalten habe, habe ich eine neue Liebe für Knollenselleriesuppe entdeckt. Es ist herrlich cremig, hat einen leicht nussigen Geschmack und ist ein perfektes Mittagessen im Winter mit glutenfreiem Butterbrot.

Mein Rezept für Knollenselleriesuppe ist schnell und einfach zuzubereiten, und Sie sollten die meisten Zutaten bereits zu Hause haben. Machen Sie eine schnelle Charge zum Mittagessen und frieren Sie alle Reste ein, oder diese Suppe bleibt auch ein paar Tage im Kühlschrank.

Ich habe in diesem Rezept Milch anstelle von Sahne verwendet, um es auf der helleren Seite zu halten. Auf diese Weise erhalten Sie von dieser Suppe immer noch eine schöne samtige Cremigkeit, jedoch ohne die kalorienreiche Zugabe von Sahne.

Kann ich anderes Gemüse in dieser Suppe verwenden?

Ja, Sie können jederzeit Extras hinzufügen, die Sie möglicherweise aus Ihrer Gemüseschublade verbrauchen müssen. Sellerie ist eine schöne Ergänzung der Basis für einen Geschmacksschub oder Sie können auch ein paar zusätzliche Karotten verwenden. Dies ergibt eine etwas dünnere Suppe, die aber trotzdem köstlich ist.

Ich habe einige andere Suppensorten in diesem Blog, die Sie vielleicht auch probieren möchten: Gerösteter Butternusskürbis, Gewürzte Karotten & Pastinaken, Brunnenkresse, Erbsen-Schinken-Sprunggelenk, Curry Süßkartoffel Rote Linse & Karotte, und Hühnernudelsuppe nach asiatischer Art.

Knollensellerie-Suppenrezept

Das Rezept für meine cremige Knollenselleriesuppe finden Sie unten und es ist eine kurze und einfache Methode. Wenn Sie jedoch unterwegs Hilfe benötigen, melden Sie sich bitte in den sozialen Medien bei DM (@myglutenfreeguide) oder senden Sie mir eine E-Mail an mygfguide@gmail.com.

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Viel Spaß beim Kochen!

Laura xxx

Knollenselleriesuppe Rezept uk

Ausbeute: Serviert 4

Knollenselleriesuppe (GF)

Vorbereitungszeit:
5 Minuten

Kochzeit:
35 Minuten

Gesamtzeit:
40 Minuten

Zutaten

  • 25 g Butter

  • 1 mittelweiße Zwiebel, grob gewürfelt

  • 1 mittelgroße Karotte, geschält und in kleine Stücke geschnitten

  • 1 fette Knoblauchzehe

  • 600 g Knollensellerie, geschält und in kleine Würfel geschnitten

  • 700 ml Brühe (ich benutze halb Huhn, halb Gemüse, aber beide sind in Ordnung)

  • 300 ml Magermilch

  • Schwarzer Pfeffer

  • Optional: Muskatnuss

Anleitung

  1. Nehmen Sie einen mittelgroßen Topf und fügen Sie Butter, Zwiebel und Karotte hinzu. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebel weich geworden ist.
  2. Die gehackte Knoblauchzehe und den Knollensellerie zusammen mit einem guten Gitter schwarzen Pfeffers in die Pfanne geben, umrühren und einige Minuten kochen lassen.
  3. Gießen Sie die Brühe in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen, stellen Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Suppe 30 Minuten köcheln.
  4. Nach dieser Zeit ist der Knollensellerie schön weich. Verwenden Sie einen Stabmixer, um das Gemüse zu pürieren, bis Sie eine dicke, glatte Suppe haben.
  5. Die Milch zusammen mit einem Muskatnussgitter (optional) in die Pfanne geben. Zum Mischen gut umrühren, dann ein oder zwei Minuten erhitzen, um sich zu erwärmen. Nach Geschmack würzen, dann servieren :).

Anmerkungen

Serviervorschlag: Mit gebratenen Salbeiblättern und Pinienkernen sowie einer Seite glutenfreiem Butterbrot servieren.

einfache Knollensellerie Suppe Rezept uk

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Genießen! Laura xxx

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