Klassischer hausgemachter Eierlikör – Kleinworth & Co.

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Classic Homemade Eggnog ist das perfekte Getränk für all Ihre unterhaltsamen Ferien und wenn Sie es sich am Feuer gemütlich machen (mit oder ohne Alkohol).

Wer liebt Eierlikör? Es ist ein Favorit in unserem Haus. Jeder ist sehr aufgeregt, wenn er die Kartons im Laden sieht.

Aber es ist etwas Besonderes, hausgemachten Eierlikör zu machen, das nur zur Aufregung des Urlaubs beiträgt. Schauen Sie sich dieses klassische Eierlikör-Rezept an.

Scrollen Sie nach unten für das druckbare Rezept

Klassischer hausgemachter Eierlikör

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Es ist nur etwas, Ihren eigenen Eierlikör von Grund auf neu zu machen. Es schmeckt definitiv so viel besser als das, was man aus dem Karton bekommen kann.

Alle versammeln sich in der Küche, füllen ihr Glas auf und ziehen dann in das Familienzimmer, um das Feuer zu besuchen. Das ist sicherlich mein Lieblingsteil der Ferien!

hausgemachter Eierlikör

Eierlikör ohne Alkohol

Mein Sohn, der Zimtliebhaber, fügt seinem immer etwas mehr Zimt hinzu. Um ehrlich zu sein, wir alle lieben ein bisschen mehr Zimt, aber Sie können Muskatnuss hinzufügen, wenn dies mehr Ihre Präferenz ist.

bestes Rezept für hausgemachten Eierlikör

Hier sind einige häufig gestellte Fragen

Was ist der beste Weg, um übrig gebliebenen Eierlikör aufzubewahren?

Bewahren Sie den Eierlikör bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Möglicherweise tritt eine Trennung auf, wenn es mehrere Stunden im Kühlschrank gelegen hat – insbesondere, wenn Sie den optionalen Brandy, Bourbon oder Rum hinzugefügt haben.

Vor dem erneuten Servieren einfach umrühren.

Ich empfehle, die frische Schlagsahne nur zuzubereiten und hinzuzufügen, wenn Sie alles sofort verwenden möchten. Frische Schlagsahne entleert sich und hält sich nicht gut.

hausgemachtes Eierlikörrezept

Eierlikör mit Muskatnuss und Zimt

Kann ich Schlagsahne in Dosen verwenden?

Ja, Schlagsahne in Dosen ist in Ordnung. Heutzutage kann man es auch in anderen Geschmacksrichtungen wie Kürbis finden, was eine köstliche Ergänzung zu diesem Rezept wäre.

gekochtes Eierlikörrezept

Zutaten und Schritte zur Herstellung von Eierlikör

WIE MACHEN SIE Klassischen hausgemachten Eierlikör?

  1. Eigelb und Zucker mit einem Elektromixer in einer großen Schüssel mischen. Mischen Sie weiter, bis die Mischung eingedickt und blass ist.
  2. Kombinieren Sie in einem Topf Milch, Zimt und Vanilleextrakt. Erhitzen Sie die Milch bei mittlerer Hitze, bis sie zu kochen beginnt.
  3. Entfernen Sie 1/3 Tasse der heißen Milch und verquirlen Sie die Eigelbmischung, um das Eigelb zu temperieren.
  4. Gießen Sie die temperierte Eigelbmischung unter ständigem Rühren zurück in den Topf. Fügen Sie gemahlene Muskatnuss hinzu. Bei schwacher Hitze ca. 5-7 Minuten weitergaren, bis die Mischung etwas eindickt. Nicht kochen.
  5. Lassen Sie die Milchmischung auf Raumtemperatur abkühlen.
  6. Gießen Sie die Sahne in die Schüssel. Die Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
  7. Die Schlagsahne zur abgekühlten Milchmischung geben und verquirlen.
  8. Boozy Eggnog – fügen Sie die 3 Unzen Bourbon oder Dark Rum zu der Mischung hinzu, wenn Sie die Sahne hinzufügen.
  9. In den Kühlschrank stellen und mindestens 2 Stunden vollständig abkühlen lassen.
  10. Eierlikör in Gläser füllen. Mit Schlagsahne, gemahlener Zimt-Zucker-Mischung und Sternanis belegen.
Schritte zum Kochen von hausgemachtem Eierlikör

Um hausgemachten Eierlikör zu machen, benötigen Sie…

  • Milch
  • Eigelb
  • Kristallzucker
  • Schlagsahne
  • Zimt
  • gemahlene Muskatnuss
  • Vanilleextrakt
  • Brandy, Bourbon oder Dark Rum * opt
  • Optional: Schlagsahne, Sternanis, gemahlene Zimt-Zucker-Mischung zum Belag.

hausgemachter Eierlikör mit Alkohol

wie man Eierlikör garniert

Kann ich anstelle von frischer Schlagsahne Schlagsahne verwenden?

Ja, absolut, das wird gut funktionieren. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie es einige Stunden im Kühlschrank auftauen, bevor Sie es verwenden können, damit es diese schöne, geschlagene Textur hat.

bester hausgemachter Eierlikör

Klassisches hausgemachtes Eierlikörrezept

Wie vielen kann das dienen?

Dieses Rezept macht ungefähr 4 Portionen, aber das hängt von der Größe Ihrer Serviergläser ab. Sie sollten in der Lage sein, 4, 6-Unzen-Portionen von diesem Rezept zu erhalten.

Kann ich fettfreie Milch verwenden?

Ich habe es nicht mit fettfreier Milch oder 1% Milch versucht. Ich habe das mit 2% gemacht. Da der Eierlikör wirklich cremig sein soll, empfehle ich die Verwendung von 2% oder Vollmilch. Ich würde denken, dass es mit einem geringeren Fettgehalt funktionieren würde, aber nur eine dünnere und weniger cremige Konsistenz haben würde.

Eierlikör mit Brandy

Kann ich einen Zuckerersatz verwenden?

Ich habe es nicht persönlich versucht, daher kann ich nicht sagen, wie sich das entwickeln würde. Wenn Sie es jedoch ausprobieren möchten, empfehle ich ein Produkt, das einen 1: 1-Tausch bietet. Bitte lassen Sie mich wissen, wie es ausgeht.

klassisches Eierlikörrezept

Eierlikör mit Bourbon

Kann dieses Rezept verdoppelt werden?

Sie wetten. Wenn Sie dies für eine Weihnachtsfeier machen, können Sie dies in einem großen, flachen Suppentopf machen und verdoppeln.

einfaches Eierlikör Rezept Tutorial

Produkte, die ich bei der Herstellung von Eierlikör liebe…

Dieses klassische Eierlikörrezept ist SUPER lecker – und wenn Sie zu dieser Jahreszeit wie ich sind, dann haben Sie vielleicht schon einige dieser Artikel zur Hand oder Sie haben noch nie hausgemachten Eierlikör gemacht und sind vielleicht etwas nervös – aber Du wirst es lieben. Ich habe unten eine Liste der Dinge erstellt, ohne die ich bei der Herstellung dieses Getränkerezepts absolut nicht leben kann.

bestes Rezept für hausgemachten Eierlikör

Wenn du das liebst Eierlikör RezeptSie werden diese anderen Urlaubsrezepte auch lieben. Bitte klicken Sie auf jeden Link unten, um das einfache, druckbare Rezept zu finden!

Crock Pot Cranberry Cider
Cranberry Orange Mimosa

Cranberry Orange Mimosa, eine Variante des klassischen Festgetränks, das der Mischung aus Orange und Champagner den Weihnachtsgeschmack von Cranberry verleiht.

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Thanksgiving Cocktail Mimose
Heiße Schokoladenbomben – zahlreiche Geschmacksrichtungen

Hot Chocolate Bombs sind Schokoladenkugeln in zahlreichen Geschmacksrichtungen voller Kakaomischung, Marshmallows, Streuseln und vielem mehr! Sie öffnen sich in heißer Milch und sorgen für eine lustige Überraschung im Inneren! Probieren Sie diese mit Schokoladen-, Pfefferminz-, Zuckerkeks- und Eierliköraromen!

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4 Geschmacksrichtungen Heiße Schokoladenbomben
Zimtgewürztes Moskauer Maultier

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Maultier Cocktail
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Liquor - Slow Cooker gesalzener Karamell-Mondschein
Weihnachtsfeier Punsch

Holiday Party Punch ist ein köstliches Festgetränk mit Preiselbeeren, Ananas und Zitrone. Halten Sie es für Kinderpartys „kinderfreundlich“ oder mit Rum oder Wodka versetzt.

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Eierlikör heiße Schokolade
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Eierlikör Urlaubsgetränk

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hausgemachter Eierlikör einfach

Eierlikör Weihnachtsgetränk
Klassischer hausgemachter Eierlikör

Klassischer hausgemachter Eierlikör

Classic Homemade Eggnog ist das perfekte Getränk für all Ihre unterhaltsamen Ferien und wenn Sie es sich am Feuer gemütlich machen (mit oder ohne Alkohol).

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit10 min

Ausruhen2 Std

Gesamtzeit2 Std 20 min

Kurs: Getränk

Küche: amerikanisch

Stichwort: Bourbon, Zimt, Eierlikör, Muskatnuss, Rum

Portionen: 4

Zutaten

  • 2 Tassen aus Milch
  • 3 Eigelb
  • Tasse Kristallzucker
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • TL Zimt
  • TL gemahlene Muskatnuss
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 3 Unzen Brandy, Bourbon oder Dark Rum * opt
  • Optional: Schlagsahne, Sternanis, gemahlene Zimt-Zucker-Mischung zum Belag.

Anleitung

  • Eigelb und Zucker mit einem Elektromixer in einer großen Schüssel mischen. Mischen Sie weiter, bis die Mischung eingedickt und blass ist.

  • Kombinieren Sie in einem Topf Milch, Zimt und Vanilleextrakt. Erhitzen Sie die Milch bei mittlerer Hitze, bis sie zu kochen beginnt.

  • Entfernen Sie 1/3 Tasse der heißen Milch und verquirlen Sie die Eigelbmischung, um das Eigelb zu temperieren.

  • Gießen Sie die temperierte Eigelbmischung unter ständigem Rühren zurück in den Topf. Fügen Sie gemahlene Muskatnuss hinzu. Bei schwacher Hitze ca. 5-7 Minuten weitergaren, bis die Mischung etwas eindickt. Nicht kochen.

  • Lassen Sie die Milchmischung auf Raumtemperatur abkühlen.

  • Gießen Sie die Sahne in die Schüssel. Die Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

  • Die Schlagsahne zur abgekühlten Milchmischung geben und verquirlen.

  • Boozy Eggnog – fügen Sie die 3 Unzen Bourbon oder Dark Rum zu der Mischung hinzu, wenn Sie die Sahne hinzufügen.

  • In den Kühlschrank stellen und mindestens 2 Stunden vollständig abkühlen lassen.

  • Eierlikör in Gläser füllen. Mit Schlagsahne, gemahlener Zimt-Zucker-Mischung und Sternanis belegen.

Anmerkungen

* Ich empfehle dringend, eine Zimt / Zucker-Mischung anstelle von nur Zimt zum Rand der Gläser zu verwenden, da Zimt hydrophob ist und Ersticken verursachen kann, wenn er von selbst eingeatmet wird. Wasser wird es nicht wegspülen, nur eine Flüssigkeit auf Milchbasis wie dieser Eierlikör leitet jeglichen Zimt ab, der möglicherweise am Rand aufgenommen wird.

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